腊八节是一个中国的传统节日，而在这样的传统节日里面，肯定也是有一些传统的美食的中国人对于饮食上面的讲究还是很多的，尤其是在很多节日里面，南北方的饮食就有很大差别，那接下来我们就一起来了解一下腊八节这天各地都吃什么，有什么讲究吗？

腊八豆腐

“腊八豆腐”是在我国安徽地区的一个特产，那么在腊八节这一天，家家户户自然都开始做自己的豆腐，民间也都是将这种制作豆腐的方法调整成晒豆腐，这种豆腐可以单独吃，也非常美味，但是跟肉一起炒炖煮都非常的美味，而且加入了各种营养元素，以后也会变得更加营养美味，鲜美无比，也是腊八节当天，很多地方都在吃着东西，大多数的地方吃这个还会摆在酒席上面。

腊八粥

收到，腊八节要吃什么，那自然是要吃腊八粥了，腊八粥其实是由多种食物熬成一起的一种粥类。说起腊八粥的由来，腊八粥来自印度天竺，我们都知道，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。《祀记·郊特牲》称蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥的习俗，已非佛门所有，所以这成为了一种民俗，大家在农历的腊月八号都会吃腊八粥来庆祝丰收，以至于流传千古。

腊八节吃的东西有什么讲究

腊八节吃腊八粥，大家已经有一定的了解了，但是其实我们在熬制腊八粥的时候，是根据吃的人的年纪以及身体状况来进行熬制的，比如说老年人的器官会在老化，所以功能也减退了，抵抗力自然就会步骤，年轻的人，所以吃一些高热量，高蛋白的腊八粥会比较的有营养。而中年的妇女身体，自身的生理变化也会有一些压力，所以说气血阴虚是常见的。这时候熬的腊八粥就主要以补气血调整内分泌为主，吃一些红枣也可以美容养颜。
在文章分析下面，大家应该也都知道腊八粥是很多地方都在吃的，一个腊八节的美食，而腊八粥也是有许多讲究的，不过，中国各地在腊八节吃的东西，当然也是不一样的。